Akide ve lokum arasındaki fark nedir?

Akide ve lokum arasındaki fark nedir?

Akide ve lokum arasındaki temel farklar şunlardır:

• Akide :

  • Şekerin kaynatılıp katılaşmasıyla yapılır
  • Renkli ve kokulu bir şekerlemedir
  • Ağızda güç eriyen bir yapıya sahiptir

• Lokum :

  • Şeker, nişasta, su ve tartarik asidin birleşip tatlı tatlı karışmasıyla oluşur
  • Basit bir karışımın muhteşem hali olarak tanımlanır
  • Farklı lezzetlerle zenginleştirilebilir

Lokum neyden elde edilir?

Lokum, şeker, nişasta ve su karışımından elde edilir. Ayrıca lokuma çeşni maddeleri, kuru ve/veya kurutulmuş meyveler, sakız, kakao, çikolata, susam, haşhaş tohumu, hindistan cevizi rendesi gibi malzemeler de eklenir.

Akidenin kökeni nedir?

Akide kelimesi, Arapça "a-k-d" (عقد) kökünden gelir ve "bağ", "bağlama/bağlanma", "düğümleme/düğümlenme" anlamlarına gelir. Akide kelimesinin kökeni ile ilgili bazı bilgiler: Dini anlam: Akide, İslam'da inanç esaslarının bütünü olarak bilinir ve "iman" anlamında kullanılır. Osmanlı dönemi: Osmanlı'da devlete olan bağlılığı ifade etmek için kullanılırdı; yeniçeriler, maaşlarını aldıklarında padişaha olan bağlılıklarını göstermek için akide şekeri ikram ederdi. Akide şekeri: Akide kelimesinin kökeni, Osmanlı'da devlete olan bağlılığı sunma şeklinde ortaya çıkmıştır. Ayrıca, akide kelimesinin "yakîn (kesin bilgi)" ve "cezm (kesin karar)" anlamlarını da içerdiği belirtilmektedir.

Gerçek lokum içinde ne var?

Gerçek lokumun temel malzemeleri şunlardır: toz şeker; mısır nişastası; su; limon tuzu veya limon suyu. Ayrıca, lokuma lezzet katmak için doğal aroma vericiler (gül suyu, portakal çiçeği esansı gibi) ve kuruyemişler (fıstık, ceviz) de eklenebilir. Lokumun yapımında kullanılan şekere bağlı olarak kalori içeriği değişebilir; örneğin, cevizli lokum yaklaşık 350-375 birim kaloriye sahiptir. Lokum, katkı maddesi ve jelatin içermemelidir.

Kaç çeşit lokum vardır?

Lokum çeşitleri oldukça fazladır. İşte bazı örnekler: Fıstıklı Lokum: Antep fıstığı ile yapılır. Güllü Lokum: Gül suyu ve gül aromasıyla yapılır. Cevizli Lokum: Doğal ve besleyici bir seçenektir. Limonlu Lokum: Portakal, limon, nar ve çilek gibi meyve aromalarıyla üretilir. Kakaolu ve Çikolatalı Lokum: Kahve yanında tercih edilir. Sade Lokum: Geleneksel tarzda yapılır, genellikle pudra şekeriyle kaplanır. Kadayıflı Lokum: Dış kısmı çıtır kadayıfla kaplıdır. Sarma Lokum: İçine fıstık, ceviz gibi dolgu malzemeleri eklenip sarılır. Jöle Lokum: Meyve aromalıdır, jölemsi bir dokusu vardır. Bu listedeki çeşitler dışında da farklı lokum türleri bulunmaktadır.

Akide nedir?

Akide, İslam'da inanç esasları, iman konuları ve dini düşüncelerin bütünü olarak tanımlanır. Akide kelimesinin diğer anlamları: Akide şekeri: Şekerin kaynatılarak katılaşması yoluyla yapılan, ağızda güç eriyen şeker. Sözleşme, bağ, anlaşma: Arapça "akd" kökünden türeyen bu anlam, taraflar arasında yapılan bağlayıcı sözleşmeyi ifade eder.