Arabaşının hikayesi nedir?

Arabaşıçorbasının kökeni tam olarak bilinmemekle birlikte,. yüzyılda Karamanlı Beyliği dönemine kadar uzandığı tahmin edilmektedir Ara aşı teorisi: "Ara aşı", ana öğünlerin arasında ya da akşamla gece arasında yenilen yemek anlamına gelir. Zamanla halk dilinde "ara aşı" ifadesi "arabaşı" olarak değişmiştir Göçebe kültürle bağlantı: Kervan yollarında, araba konak yerlerinde yapılan toplu yemeklerden adını aldığı düşünülmektedir

Bu Yazımızda Neler Bulacaksınız ? Göster

Arabaşının hikayesi nedir?

Arabaşı çorbasının kökeni tam olarak bilinmemekle birlikte,. yüzyılda Karamanlı Beyliği dönemine kadar uzandığı tahmin edilmektedir

Adının kökeni hakkında ise çeşitli rivayetler vardır:

  • Ara aşı teorisi : "Ara aşı", ana öğünlerin arasında ya da akşamla gece arasında yenilen yemek anlamına gelir. Zamanla halk dilinde "ara aşı" ifadesi "arabaşı" olarak değişmiştir
  • Göçebe kültürle bağlantı : Kervan yollarında, araba konak yerlerinde yapılan toplu yemeklerden adını aldığı düşünülmektedir
  • Halk anlatıları : Çorbanın acılığı karşısında ilk yiyenin "bu ancak başa bela olur!" demesi üzerine "ara başı" (bela başı) denmiş, zamanla değişmiştir

Kültürel önemi : Arabaşı, özellikle kış gecelerinde yapılan toplu yemek davetleriyle bilinir. Bu geleneksel etkinliklerde, dostlar bir araya gelir, yemek yer, sohbet eder ve bazen oyunlar oynanır

Arabaşı, Türk mutfağının İç Anadolu'ya özgü bir çorbasıdır ve Yozgat Belediyesi tarafından 2012 yılında Türk Standartları Enstitüsü’ne tescil ettirilmiştir

Arabaşı hangi yöreye ait?

Arabaşı, Türk mutfağının İç Anadolu Bölgesi'ne özgü bir çorbasıdır. Özellikle Yozgat, Eskişehir-Sivrihisar, Konya, Karaman, Kayseri, Kırşehir gibi illerde yaygındır. Ancak, arabaşı çorbası her ne kadar civar iller tarafından sahiplenilse de, yaygın görüşe göre Yozgat'a aittir.

Diğer Yemek Yazıları
Yemek