Arabaşı çorbası hangi yöreye ait?

Arabaşı çorbası, Türk mutfağınınİç Anadolu Bölgesi'ne özgübir çorbasıdır

Bu Yazımızda Neler Bulacaksınız ? Göster

Arabaşı çorbası hangi yöreye ait?

Arabaşı çorbası , Türk mutfağının İç Anadolu Bölgesi'ne özgü bir çorbasıdır

Özellikle Yozgat ile ilişkilendirilir, ancak Ankara, Eskişehir, Karaman, Kırıkkale, Konya, Kayseri, Kırşehir, Afyon, Nevşehir gibi illerde de bilinir ve yapılır

Arabaşı çorbası nasıl yapılır?

Arabaşı çorbası yapmak için gerekli malzemeler: Çorba için: 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 yemek kaşığı un; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 tatlı kaşığı toz acı biber; 3 adet kemikli tavuk but; 1,5 litre su; 1 tatlı kaşığı tuz. Hamur için: 1 litre su; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 su bardağı un. Servis için: 1 adet limon. Yapılışı: 1. Hamur yapımı: 1 litre kaynamış suya 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. 2. Çorba yapımı: Tavuk butlarını haşlayıp küçük parçalara ayırın. 3. Servis: Dinlenmiş hamuru dilimleyin, çorbaya limon suyu ekleyerek servis yapın. Not: Arabaşı çorbası, hamurlu veya hamursuz olarak yapılabilir.

Diğer Yemek Yazıları
Yemek